Zutaten für 2 Personen:
150 g Fetawürfel zum Streuen
100 g Zucchini
100 g Möhren
1 rote Zwiebel
150 g Tomato al Gusto Basilikum
2 EL Butter
1 - 2 Prisen Salz
2 - 3 Prisen bunter Pfeffer

Zubereitung:
Zucchini waschen und in halbe Scheiben schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

Die Hälfte der Fetawürfel in einer gebutterten Auflaufform verteilen, dann die Tomatensoße darauf geben. Gemüse drauf verteilen und mit Salz sowie buntem Pfeffer würzen. Die restlichen Fetawürfel darauf verteil und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten überbacken.