Zutaten für 2 Personen:
1 Stange Lauch
200 g Pfifferlinge (Glas)
50g Frischkäse
200 g Creme fraiche
 2- 3 EL Rapsöl
1 -2 Prisen Salz
2 -3 Prisen bunter Pfeffer

Zubereitung:
Lauch putzen und in Ringe schneiden.

Pfifferlinge in einem sieb abtropfen lassen.

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Pfifferlinge und das Lauch darin andünsten.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Creme fraiche zufügen, Frischkäse unterheben und alles bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Mit Brot servieren.