Zutaten für 1 Person:
1 Schlangengurke
1 kleine rote Zwiebel
1 kleine weiße Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 EL Limettensaft
2 - 3 Prisen bunter Pfeffer

Zubereitung:
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Olivenöl, Limettensaft und Pfeffer verrühren. Die Zwiebelwürfel unterheben und darin zugedeckt etwa 30 Minuten ziehen lassen.

Schlangengurke waschen. Dann durch einen Spiralschneider drehen.

Gurkenstreifen auf einem Teller anrichten und die Öl-Zwiebelmasse darauf verteilen.